HARINA DE ARROZ

HARINA DE ARROZ

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La harina de arroz es un polvo fino obtenido de la molienda de granos de arroz. Es un ingrediente muy versátil, completamente libre de gluten (apto para celíacos), ideal para espesar salsas, preparar rebozados crujientes, o elaborar masas ligeras en repostería

Propiedades y Usos
  • Sin Gluten (Sin TACC): Es una excelente alternativa para sustituir parcialmente la harina de trigo en dietas para celíacos.
  • Textura y ligereza: Aporta un acabado crujiente a las frituras o rebozados y es un espesante natural translúcido para caldos y salsas.
  • Versatilidad culinaria: Se utiliza sola o combinada en la elaboración de panes, galletas, crepes y fideos.
  • Digestión: Es suave para el estómago y posee un alto contenido de hierro