El aceite de palta (aguacate) prensado en frío es un extracto natural obtenido mecánicamente a bajas temperaturas, lo que conserva intactos sus nutrientes. Es altamente valorado tanto en la gastronomía como en la cosmética por su perfil rico en grasas saludables y vitaminas.
Propiedades y Usos Principales
- Cosmética y Capilar: Por su alta densidad y rápida absorción, nutre profundamente la piel seca o dañada y revitaliza el cabello quebradizo. Es rico en vitaminas A, D, E y fitoesteroles.
- Salud y Cocina: Contiene ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol "malo" (LDL). Su alto punto de humo (hasta \(250^{\circ }\text{C}\) o más) lo hace ideal para saltear, hornear y freír sin que el aceite se degrad
